瑞穗美食推薦｜牧場鮮乳、綠茶肉圓、蜜香紅茶與客家菜12選
瑞穗有「乳牛之鄉」之稱,舞鶴台地又是蜜香紅茶的主要產區,所以這裡的味道很好認:牧場鮮奶、加了綠茶的肉圓、用鮮奶做的拉麵,再帶一包蜜香紅茶回家。這份名單收錄 2025~2026 年多個來源都還能確認營業的12家,依市區、台地、牧場、富源與溫泉區分組。
瑞穗的景點與路線見瑞穗鄉景點。
- 市區小吃店多半沒有固定網站,營業時間與公休日以店家粉專公告為準;舞鶴茶園公主咖啡週三、四公休,好茶咖啡工作室以週末營業為主。
瑞穗美食速查表
12家分市區小吃、舞鶴台地茶香、牧場鮮乳、富源與溫泉區四組。點店名跳到下方介紹,「導航」開 Google 地圖。
| 店家 | 類型・必點 | 小撇步 | 地圖 |
|---|---|---|---|
| 瑞穗綠茶肉圓 | 肉圓小吃・綠茶肉圓、鵝肉冬粉、私房麵 | 綠色外皮很好拍,適合當第一站 | 導航 |
| 派出所前麵 | 麵食小吃・鮮奶拉麵、南瓜拉麵、綠茶餛飩 | 店名來自就在警察局對面 | 導航 |
| 涂媽媽肉粽 | 肉粽小吃・肉粽(可搭魚丸湯或四神湯) | 省道旁,開車經過順路外帶 | 導航 |
| 老家後山菜 | 合菜・在地料理・老家雜菜煲、脆皮雞、白斬土雞、老滷豬腳 | 假日用餐建議先訂位 | 導航 |
| 嘉茗茶園 | 茶園・茶行・蜜香紅茶、天鶴茶(大葉烏龍、青心烏龍、金萱、翠玉) | 園內有蜜香紅茶生態故事館 | 導航 |
| 舞鶴茶園公主咖啡 | 茶園・咖啡・蜜香紅茶、在地中淺焙咖啡、文旦柚子酥 | 週三、四公休 | 導航 |
| 吉林茶園・好茶咖啡工作室 | 茶園・咖啡工作室・蜜香紅茶、用製茶工法處理的舞鶴咖啡 | 11~2 月可預約咖啡園導覽 | 導航 |
| 瑞穗牧場(牧場餐飲部) | 觀光牧場・乳製品・產地鮮奶、鮮奶饅頭、乳酪製品 | 可以邊看乳牛邊吃點心 | 導航 |
| 吉蒸牧場 | 酪農牧場・乳製品・自家鮮乳、乳製品 | 和泛舟、瑞穗大橋一帶同排 | 導航 |
| 富源廟口小吃 | 麵食・客家小吃・什錦麵、白斬雞、客家小炒 | 和富源蝴蝶谷、拔仔庄同遊 | 導航 |
| 漁家莊 | 客家菜・海鮮・客家鹹豬肉、無骨豬腳、臘味烤小排 | 適合排在泡湯後的晚餐 | 導航 |
| 木日光文旦驛站 | 文旦農遊・伴手禮・鶴岡文旦、文旦導覽與 DIY | 鮮果中秋前後,其他季節預約體驗 | 導航 |
住在瑞穗溫泉區:吃完小吃回房泡湯
瑞穗市區小吃與溫泉路只隔幾分鐘車程,住附溫泉的民宿,晚餐吃客家菜或市區小吃,回房就能泡黃金湯。以下是本站有介紹、標示「溫泉住宿」的瑞穗鄉民宿:
瑞穗市區小吃:綠茶肉圓、派出所前麵與肉粽
前三家都在瑞穗市區的中正南、北路一帶,可以散步串連;晚餐可到瑞美村的老家後山菜吃合菜。
瑞穗綠茶肉圓
肉圓小吃把舞鶴天鶴綠茶磨進外皮,做出翠綠、帶淡淡茶香又 Q 彈的肉圓;老闆為了延續對父親的懷念而改良傳統肉圓,店內另有鵝肉冬粉湯與私房麵。
必點:綠茶肉圓、鵝肉冬粉、私房麵
小撇步:綠色外皮很好拍,適合當第一站
📍 瑞穗市區｜Google 地圖
派出所前麵
麵食小吃老闆把在地鮮奶、南瓜和綠茶做進麵條與餛飩,是瑞穗特有的創意麵食,湯頭走古早味。
必點:鮮奶拉麵、南瓜拉麵、綠茶餛飩
小撇步:店名來自就在警察局對面
📍 瑞穗市區｜Google 地圖
涂媽媽肉粽
肉粽小吃花東公路旁的老字號,從貼補家用的手推車小攤起家,飄香三十多年;用兩種糯米搭配滷過的胛心肉,口感 Q 彈、粒粒分明。
必點:肉粽(可搭魚丸湯或四神湯)
小撇步:省道旁,開車經過順路外帶
📍 瑞穗市區(中正北路)｜Google 地圖
老家後山菜
合菜・在地料理2016 年從自家樓下起家,用花東縱谷的在地時蔬與農產入菜,以傳統地方菜為主再加入創意做法,菜色適合家庭合菜;官網可線上訂位。
必點:老家雜菜煲、脆皮雞、白斬土雞、老滷豬腳
小撇步:假日用餐建議先訂位
📍 瑞美村｜午餐約 11:00~14:00、晚餐約 17:00~20:00(以官網為準)｜Google 地圖
舞鶴台地茶香:蜜香紅茶與在地咖啡
沿台 9 線舞鶴段一路串起;茶菁被小綠葉蟬吸吮後製成紅茶,會帶出蜜香與果香,是瑞穗最具代表的伴手禮。
嘉茗茶園
茶園・茶行舞鶴台地的老牌茶園,以天鶴茶聞名;縣府觀光資料指出,園主配合推動無毒栽培時研發出蜜香紅茶,以大葉烏龍全發酵製成,茶湯帶蜜香。
必點:蜜香紅茶、天鶴茶(大葉烏龍、青心烏龍、金萱、翠玉)
小撇步:園內有蜜香紅茶生態故事館
📍 舞鶴台地｜Google 地圖
舞鶴茶園公主咖啡
茶園・咖啡舞鶴台地上的茶園咖啡園區,販售蜜香紅茶、烏龍茶、蜜香綠茶和茶禮盒,咖啡走中淺焙,強調果香與花香。
必點:蜜香紅茶、在地中淺焙咖啡、文旦柚子酥
小撇步:週三、四公休
📍 舞鶴村(台 9 線舞鶴段)｜08:00~17:00,週三、四公休(以官網為準)｜Google 地圖
吉林茶園・好茶咖啡工作室
茶園・咖啡工作室傳承四代的茶園家族,第四代把製茶手法運用在咖啡處理與烘焙上,開設好茶咖啡工作室,讓咖啡帶有茶韻;茶園本身仍以傳統茶行方式經營。
必點:蜜香紅茶、用製茶工法處理的舞鶴咖啡
小撇步:11~2 月可預約咖啡園導覽
📍 舞鶴村｜工作室週六、日營業,平日購茶先聯繫(以官網為準)｜Google 地圖
牧場鮮乳:瑞穗牧場與吉蒸牧場
瑞穗 1987 年底引進第一批乳牛並成立乳牛產銷班,帶動花蓮酪農業;兩座牧場一在舞鶴、一在秀姑巒溪畔。
瑞穗牧場(牧場餐飲部)
觀光牧場・乳製品牧場內有餐飲部和露天咖啡座,可以喝到產地鮮奶,另有鮮奶饅頭、乳酪蛋糕等乳製點心;瑞穗牧場也是知名鮮乳品牌的乳源地。
必點:產地鮮奶、鮮奶饅頭、乳酪製品
小撇步:可以邊看乳牛邊吃點心
📍 舞鶴村｜營業至約 18:00｜Google 地圖
吉蒸牧場
酪農牧場・乳製品秀姑巒溪泛舟起點旁的酪農牧場,主打自家生產的鮮乳,2021 年推出動物福利標章認證鮮乳;園區有販售部與餐飲空間。
必點:自家鮮乳、乳製品
小撇步:和泛舟、瑞穗大橋一帶同排
📍 瑞良村(秀姑巒溪畔)｜Google 地圖
富源與溫泉區:什錦麵、客家菜與鶴岡文旦
中午在富源保安宮旁吃什錦麵,泡完湯再到溫泉路一段吃客家菜;文旦驛站的導覽與 DIY 要先預約。
富源廟口小吃
麵食・客家小吃位在富源保安宮旁的日式老屋小吃店,招牌是料多的什錦麵,白斬雞和客家小炒也很受歡迎。
必點:什錦麵、白斬雞、客家小炒
小撇步:和富源蝴蝶谷、拔仔庄同遊
📍 富民村(富源保安宮旁)｜Google 地圖
漁家莊
客家菜・海鮮瑞穗溫泉區附近的餐廳,以傳統客家家常菜和海鮮為主,用餐空間寬敞,泡完湯可以就近吃。
必點:客家鹹豬肉、無骨豬腳、臘味烤小排
小撇步:適合排在泡湯後的晚餐
📍 瑞祥村(溫泉路一段)｜Google 地圖
木日光文旦驛站
文旦農遊・伴手禮在地青年農民家族經營的文旦驛站,結合文旦栽培、食農教育與農遊體驗;經營者 2026 年獲選農業部「百大青年農民」。
必點:鶴岡文旦、文旦導覽與 DIY
小撇步:鮮果中秋前後,其他季節預約體驗
📍 鶴岡文旦產區｜Google 地圖
瑞穗的在地味
- 舞鶴蜜香紅茶:舞鶴台地海拔約 100~300 公尺,茶菁被小綠葉蟬吸吮後製成紅茶,帶出蜜香與果香;2025 年瑞穗青年茶農以自製蜜香紅茶拿下英國美食大賞三星。
- 瑞穗鮮乳:瑞穗是花蓮的酪農重鎮,瑞穗牧場是知名鮮乳品牌的乳源地,吉蒸牧場有動物福利標章鮮乳,鮮奶饅頭是常見的在地點心。
- 鶴岡文旦:鶴岡村在茶業沒落後改種文旦,培育出汁多細嫩的鶴岡文旦;產季約 6~9 月,中秋前後最當令。
- 舞鶴咖啡:舞鶴台地日治時期就有咖啡栽種,近年茶農結合製茶技術發展在地咖啡,吉林茶園每年 11~2 月開放咖啡園導覽。
瑞穗順路吃法
- 車站周邊小吃線:瑞穗綠茶肉圓 → 派出所前麵 → 涂媽媽肉粽,都在市區中正南、北路一帶;晚餐到瑞美村的老家後山菜吃合菜。
- 舞鶴台地乳香茶香線:瑞穗牧場 → 嘉茗茶園 → 舞鶴茶園公主咖啡 → 吉林茶園;公主咖啡週三、四休,好茶咖啡工作室以週末為主。
- 富源・溫泉晚餐線:中午富源廟口小吃,下午去富源蝴蝶谷或吉蒸牧場,泡完湯到溫泉路一段的漁家莊吃客家菜。
瑞穗美食常見問題
瑞穗必吃什麼?
牧場鮮奶與鮮奶饅頭、加了綠茶的瑞穗綠茶肉圓、派出所前麵的鮮奶拉麵與綠茶餛飩、涂媽媽肉粽;伴手禮則買舞鶴台地的蜜香紅茶、在地咖啡和鶴岡文旦加工品。
蜜香紅茶為什麼有蜜香?在哪裡買?
茶葉被小綠葉蟬吸吮後再製成紅茶,會產生淡淡的蜜香和果香;舞鶴台地台 9 線兩側的茶園茶行最集中,例如嘉茗茶園、吉林茶園、舞鶴茶園公主咖啡。
瑞穗的鮮奶去哪裡喝?
可以到舞鶴村的瑞穗牧場(有餐飲部、露天咖啡座)或瑞良村的吉蒸牧場;瑞穗是花蓮的酪農重鎮,1987 年底開始引進乳牛並成立乳牛產銷班。
鶴岡文旦什麼時候吃得到?
文旦產季約 6~9 月,中秋前後最當令;秋冬來瑞穗可以改買文旦加工品,或預約木日光文旦驛站的導覽與 DIY。
舞鶴的咖啡園可以參觀嗎?
可以預約。吉林茶園每年 11~2 月有季節限定的咖啡園導覽,需滿 4 人、至少 3 天前預約;平時也能到好茶咖啡工作室(週末營業)或舞鶴茶園公主咖啡(週三、四公休)喝在地咖啡。
泡完溫泉附近吃什麼?
溫泉路一段的漁家莊有客家鹹豬肉、無骨豬腳等客家菜;瑞美村的老家後山菜適合家庭合菜,晚餐約到 20:00。
瑞穗鄉住宿建議
資料來源與查證
本頁依下列官方公告與公開資料整理,並逐筆確認仍在開放或營業。營業時間、票價、開放範圍與交通管制常有變動,出發前請以官方與店家最新公告為準。
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